常用奶茶设备清单、奶茶设备保养、奶茶原料

河南隆恒餐饮管理有限公司提供常用奶茶设备清单、奶茶设备保养、奶茶原料。奶茶店设备介绍-果糖机

　　奶茶店设备日清:

　　1. 表面擦拭，卸下出糖嘴并清洁

　　2. 出糖嘴的上方用80度以上的热水浸泡2次，每次时间为30秒左右，融化结晶，

　　内胆盖保鲜膜。

　　奶茶店设备周清:

　　1. 长按加号键放出果糖，减号键停止;

　　2. 卸下果糖嘴清洗，在内胆加入30度左右的温水，用海绵布进行清洁

　　3. 出糖嘴的上方用80度以上的热水浸泡2次

　　4. 将清水排出;反复清洗3次，待整机风干后，倒入果糖，按任意键出糖至果糖内无气泡时方可使用(约15毫升)

　　果糖机设定:

　　准备工作:电子称、量杯

　　按压设定键约3秒后，在荧幕显示f1--:按压1~24数字键，再按“+”或“-”设定所需要的克数值，设定完毕后再按压设定键，荧幕显示good即表示设定完成。常用键(1键~~~8键)

　　果糖机不出果糖的原因:1、果糖有结晶(加热); 2、滤网或管道堵塞;3、出糖嘴堵头装反了;

　　出糖嘴漏果糖的原因:

　　1、弹簧未装好或破损，没有弹力;

　　2、密封圈老化或破损，更换密封圈;

　　3、温度过高，关闭加热开关

　　之前有介绍过关于果糖机的作用有哪些？想必小伙伴们也有了一定的了解。那么今天我们再为大家好好介绍一下关于果糖机的具体操作，以及其他方面。帮助那些想要开奶茶店或者已经拥有一家属于自己奶茶店的店主来好好地扒一扒关于果糖机。

　　先来---关于果糖机的型号。一般的果糖机分为16格（我们这里所说的格就是果糖机上面的按钮）以及24格。常见的是16格，除此之外，果糖机还有上出口、下出口之分，常用的是上出口。

　　再来说一说果糖机要怎么设置。我们可以把果糖机的每一格都设置成经常使用的数字，比如设置1oz（25ml），按set按钮的某个编号按钮如1-1等，上下调节单位至40后点存储就好了，按一下1-1键测试，是否为1oz的容量，这样就设置完成了。假如出现误差的话，可以重复上面的操作进行细调，其他的容量也是按照这种方法调的。当然也可以根据容量调成奶茶店的糖含量:正常、半糖、少糖或者无糖。

　　后来说说果糖机需要怎么保养。一般果糖机的温度在32℃左右，奶茶店歇业清洁卫生时要擦拭果糖机，电辅开关需要在室温低于25度以下才能够发挥作用，冬季或者糖比较浓稠时可以打开电辅助加热

　　1、奶茶店设备要避免果糖机出口堵塞，果糖机如果长时间处于不工作状态，出口残留的糖容易结晶造成堵塞，导致取量不---。下班的清洁中，可以用一小杯开水，放在出口处（注意淹没出口）。让果糖流出。

　　2、定时校准也很重要。果糖机使用一定时间后，需要对刻度进行校准，以三天为一周期。---取量的---。校准的方法大致是这样，将不同刻度的果糖释放出后，用电子称称取，如果产生误差，根据不同的校准方法进步机器调试。

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